赤カブとシャコと満月と

11日12日と開院以来のお休みを取らせていただき、旅行でリフレッシュさせて頂きました。帰ってきてからはばたばたと仕事を忙しくさせていただいております。外来は混んでいるときと空いているときは両極端土曜日と月曜日の午前婦人科は大変混んでおりましたが、夜診はガラガラでした。一昨日の土曜日は午後の外来終わり当直の先生にバトンタッチしてスーパーに買い物にすると「赤かぶ」が売っていました。akakabu1赤かぶというと和久峻三作の赤かぶ検事奮戦記というのを思い出しますが、その中に赤かぶ漬けなるものがでてきました。でも、赤かぶを売っているのは初めて見ました。良くわからないけど買ってきて、料理をしてみることに、レシピを検索するとどうも煮ても良いようで、皮をむいてベーコンと玉ねぎとスープの素で作ったスープでにてみると、ほのかなピンク色に。akakabu3

味は当たり前ながら、カブ、でも白いカブの柔らかさはなし、向いた皮もいれれば、もっと綺麗なピンク色になりそうなのですが、普通のカブのほうが美味しいかな。そして、赤かぶ漬け、レシピをいくつかみて、結局いつもの自己流に、塩もみして、酢と砂糖と昆布をいれて、一日たつと綺麗な赤に。akakabu2

 

砂糖少な目なのですが、自分的には美味しい。

日曜日は朝刊みると、小樽でシャコ祭りをしているとか、クリニックに電話して様子を聞いて、昼ころからシャコ祭りに行ってきました。syakomaturi凄い人、売り切れ続出。まあ、シャコは食べれました、美味しいですね。でも当院のスタッフには見た目で食べれない方もいるようで、勿体ないですよね、見た目で判断しちゃ駄目ですよ。売り切れ続出でお好み焼きに並んでいると、数年前にEVEでお産したんですよと声をかけられました。世間は狭いですね。ビックリして、きちっと御挨拶できず、すいません。そして、小樽を散策して、ビールジョッキ買って帰ってきました。帰るころには満月が、釣りしている人がいてうらやましかったですね。さあ、しばらく休みないですが、頑張ります。moon

新しいEVEのブログ

ブログはホームページに統一されましたので、こちらよりどうぞ

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です