春めいてきました

EVEは病棟は先週はお産があったり、帝王切開があったりで少しバタバタしてましたが、外来はほとんどノンビリムードです。院長としては喜ぶべきことではないでしょうが、その時は説明が必要な方にはゆっくり説明できるので、うれしいのです。(ノンビリしていると後で悩むことになるのですが)

庭のクロッカス

庭のクロッカス

日に日に春めいてきて、庭にはクロッカスの花も咲き始めました。陽気に誘われて、12日は外来終了ご苫小牧へ釣りに行ってきました。風が強くウロウロしながら、苫小牧東港で釣り、北海道新聞夕刊によるとチカがかなり釣れているとのことでしたが、1匹のみ。夜になると、20㎝前後の中ニシンが釣れました。午後11時に終了して、帰宅すると、90数匹、土日で料理しました。一夜干しと三五八漬け、酢ニシン、つくだ煮風、オイルサーディン風といろいろ作って、生のものも含めて小分けして多くは冷凍室へ。

オイルサーディン風ニシンの料理前

オイルサーディン風ニシンの料理前

写真は似たようなのが何度か載っているオイルサーディン風の料理前のものです。結局日曜日は一夜干しと酢ニシンとオイルサーディン等の中ニシン尽しでした。美味しかったですよ。特にお気に入りは一夜干しと酢ニシンです。オイルサーディン風はやはりカタクチイワシでつくる本物には負けてしまします。酢ニシンはこんな感じです。

酢ニシン

酢ニシン

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